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Kartoffelwaffeln

Pellkartoffeln kochen, pellen, durch eine Kartoffelpresse drücken oder fein reiben,
erkalten lassen

Eigelb mit
Butter schaumig rühren,
Sahne und
Rum oder
Zimt oder
abgeriebene Zitronenschale hinzufügen, unterrühren,
alles gut mit der Kartoffelmasse vermischen
Eischnee unterheben,

jeweils 1 EL Teig in ein Waffeleisen geben und ausbacken.

Mit Puderzucker oder Zimtzucker bestreuen
Zutaten: 
  • 250g Pellkartoffeln
  • 4 Eier
  • 50g Butter
  • 1 EL Mehl
  • 6 EL Sahne oder
  • 4 EL Rum oder
  • 1 TL Zimt
  • Zitronenschale
  
 
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